2: Củ nghệ
bắp cải Brucxen Brussels sprouts có thể là một sự bổ sung vào chế độ ăn chống ung thư của bạn.
# 5: Brussels sprouts
Nếu bạn có thể phát triển một ý thích cho, hương vị mạnh mẽ hơi đắng của họ, cải Brussels có thể là một trong những bổ sung tốt nhất cho bạn ung thư gan chế độ ăn chống ung thư. Một số nghiên cứu đã tìm thấy một mối tương quan nghịch giữa một chế độ ăn nhiều rau họ cải như cải bruxen, và nguy cơ ung thư. Các cơ chế mà Brussels sprouts phát huy tác dụng ngăn ngừa ung thư của họ được cho là bao gồm sự thay đổi đến sự chuyển hóa của các chất gây ung thư và giảm các gốc tự do. Hơn nữa, các loại rau màu xanh lá cây là ít calo và có một đánh giá glycemic thấp. Là một tiền thưởng, cải bruxen - ngay cả những sản phẩm phi hữu cơ phát triển - thường thấp trong thuốc trừ sâu.
# 6: arugula
Trong khi rất ít calo, arugula (còn được gọi là rau rocket, Roquette, rugula và rucola) được nạp với các chất phytochemical y tế quảng bá. Rau xanh thơm này là một nguồn đặc biệt tốt của glucosinolates mà biến thành isothiocyanates, với sự giúp đỡ của một enzyme gọi là myrosinase, khi nhà máy được nhai. Isothiocyanates được biết để trung hòa các chất gây ung thư và ức chế sự phát triển tế bào ung thư. Nghiên cứu cho rằng arugula có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, thực quản, và ung thư đường tiêu hóa.
# 7: Hành tây
Thực vật ẩm thực đa năng này có thể cung cấp dấu hiệu ung thư gan một tăng sức khỏe thực sự cho bất cứ ai và để làm giảm tỷ lệ ung thư. Hành tây là một trong những nguồn tự nhiên tốt nhất của quercetin, một bioflavonoid có chống ung thư, chống nấm, chống vi khuẩn, và các đặc tính chống viêm. Theo một nghiên cứu, một nửa củ hành tây mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư dạ dày bằng 50%. Là một tiền thưởng thêm, hành tây đứng đầu danh sách các loại rau có ít nhất có khả năng chứa một lượng đáng kể thuốc trừ sâu và các hóa chất gây ung thư khác có tiềm năng.
# 8: cải ngựa
Cải ngựa có thể thêm một cú đá đẹp để trứng, salad và các món rau, nhưng lợi ích của nó không hoàn toàn là ẩm thực. Cải ngựa có chứa một lượng đáng kể các glucosinolates, hợp chất đã được chứng minh để tăng cường khả năng của gan, giải độc chất gây ung thư. Ngoài ra, một số nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng glucosinolates cũng có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của khối u ung thư. Nhiều loại rau họ cải như bông cải xanh và cải bruxen, chứa ung thư phổi glucosinolates, nhưng số lượng tìm thấy trong cải ngựa cao hơn nhiều (theo nghiên cứu, cải ngựa đã lên đến glucosinolates hơn 10 lần so với bông cải xanh).
