th xay dung thuc don

Hoạt động của thầy và trò

TG

Nội dung

GV: Dẫn dắt vấn đề

Hỏi: Thực đơn là gì ?

HS: Trả lời

GV: Nhận xét

GV: Dẫn dắt vấn đề

Hỏi: Hãy nêu những nguyên tắc cõ bản khi xây dựng thực đơn thừng ngày ?

HS: Trả lời

GV: Nhận xét, bổ sung.

GV: Dẫn dắt vấn đề

Hỏi: Trong bữa ăn ở gia đình em gồm mấy món ăn ?

HS: Trả Lời

GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:

GV: Yêu cầu HS quan sát hình 3.26 SGK.

Hỏi: Gia đình em thýờng dùng những món ăn gì trong ngày ?

HS: Trả lời

GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:

GV: Dẫn dắt vấn đề

Hỏi: Trong 1 bữa cỗ hay bữa liên hoan thýờng có mấy món ăn ?

HS: Trả lời

GV: Nhận xét, kết luận:

GV: Yêu cầu HS quan sát hình 3.27 SGK

Hỏi: Thực đơn dùng cho bữa liên hoan, bữa cỗ gồm những món ăn nào ?

HS: Trả lời

GV: Nhận xét, kết luận:

17’

7’

10’

17’

7’

10’

I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày

1. Số món ăn

- có từ 3- 4 món ăn.

2. Các món ăn

- 3 món chính: canh, mặn, xào.

- 1- 2 món phụ ( nếu có)

II. Thực đơn dùng cho bữa liên hoan hay bữa cỗ

1. Số món ăn

- Có 4- 5 món trở lên.

2. các món ăn

- Các món chính:

+ Món canh hoặc súp

+ Món nguội

+ Món xào, rán

+ Món mặn

- Món phụ: Rau, củ, quả…

- Đồ uống, món tráng miệng.