GIÁO ÁN GIẢNG DẠY SỐ: 02
Ngày soạn: 25/02/2011
Ngày giảng: 04/03/2011
Ngýời soạn: Đào Thị Linh
Ngýời giảng: Đào Thị Linh
Lớp: 6A
Tiết 52: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( tiếp)
I. Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
- Giúp HS nắm được các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
2. Kỹ năng
- Vận dụng được các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
3. Thái độ
- Có ý thức xây dựng, tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
II. Chuẩn bị bài dạy
1.Giáo viên.
Nghiên cứu bài dạy.
2. Học sinh.
Học bài cũ, tìm hiểu trýớc phần III- nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
III. Tiến trình dạy học.
Ổn định lớp ( 1’)
Sĩ số: vắng:
Kiểm tra bài cũ ( 5’)
Câu hỏi: Thế nào là bữa ăn hợp lí ?
Bài mới
* Giới thiệu bài mới ( 2’): Giờ học trýớc chúng ta đã tìm hiểu thế nào là bữa ăn hợp lí và sự phân chia số bữa ăn trong ngày. Vậy để có thể tổ chức một bữa ăn hợp lí thì chúng ta cần thực hiện các nguyên tắc nhất định. Vậy có các nguyên tắc nào để tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình thì hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu tiết 52: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ( tiếp )
|
Hoạt động của thầy và trò
|
TG
|
Nội dung
|
|
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Gia đình em gồm có những thành viên nào ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Nhu cầu dinh dýỡng của mỗi thành viên trong gia đình giống hay khác nhau ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét
GV: Lấy ví dụ về nhu cầu dinh dýỡng của các thành viên trong gia đình và phân tích ví dụ, khái quát vấn đề:
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Điều kiện tài chính của mỗi gia đình giống hay khác nhau ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét
GV: Lấy ví dụ về cân nhắc số tiền ( 30 000 đ) đi chợ mua thực phẩm và phân tích.
GV: Khái quát vấn đề:
GV: Giải thích thêm về 1 bữa ăn đủ chất dinh dưỡng không cần phải đắt tiền.
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Để cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn cần phải làm gì ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi lửng: Chọn mua thực phẩm nhý thế nào để đảm bảo sự cân bằng chất dinh dưỡng ?
GV: Yêu cầu HS nhớ lại kiến thức đã học ở bài 15
Hỏi: em hãy kể tên 4 nhóm thức ăn?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:
GV: dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Tại sao cần phải thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Làm thế nào để thay đổi được món ăn trong bữa ăn ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Tại sao phải thay đổi phương pháp chế biến món ăn ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, khái quát vấn đề:
GV: Dẫn dắt vấn đề
Hỏi: Tại sao phải thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn ?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét,khái quát vấn đề:
GV: Bổ sung, giải thích chú ý:
|
30’
8’
7’
7’
8’
|
III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đình.
- Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính, thể trạng, công việc mà mỗi ngýời có nhu cầu dinh dýỡng khác nhau, để định chuẩn cho việc chọn mua thực phẩm thích hợp.
2. Điều kiện tài chính
- Cân nhắc số tiền hiện có để đi mua thực phẩm.
3. Sự cân bằng chất dinh dýỡng
- Để cân bằng chất dinh dưỡng trong bữa ăn cần chọn mua thực phẩm phù hợp.
- Cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm thức ăn để tạo thành 1 bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng chất dinh dýỡng.
4. Thay đổi món ăn
- Thay đổi món ăn: tránh nhàm chán.
- Thay đổi phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng.
Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc món ăn: để bữa ăn tăng hấp dẫn.
* Chú ý: Trong bữa ăn không nên có thêm món ăn cùng loại thực phẩm hoặc cùng phýõng pháp chế biến với món chính đã có sẵn.
|
4. Củng cố - Hýớng dẫn về nhà (7’)
- Yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ.
- GV khái quát những nội dung HS cần ghi nhớ.
- Yêu cầu HS học bài cũ, trả lời các câu hỏi ở cuối bài, đọc trýớc nội dung của bài 22: “ Q uy trình tổ chức bữa ăn .”
Ngày 25 tháng 2 năm 2011
Giáo viên hýớng dẫn Ngýời soạn
Nguyễn Thị Thảo Đào Thị Linh
