Triều Nhật- Asahi Sushi là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Nhật Bản bao gồm 4 tầng với các phòng VIP và quầy Kaiten Sushi lần đầu tiên xuất hiện tại Hà Nội. 150 món sushi sashimi đều được bày trên quầy sushi bar chuyển động có 1 không hai tại Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng. Quý vị có thể nhìn thấy được những món mà quý vị yêu thích.Tầng hai là quầy Teppanyaki tại đây quý vị sẽ tự chọn các loại thực phẩm yêu thích và những đầu bếp giầu kinh nghiệm của nhà hàng sẽ trổ tài ngay trước mắt quý vị. Còn tầng 3 và 4 là những phòng VIP sang trọng với những khung cảnh thiên nhiên độc đáo khác nhau mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào.
Khi nhắc đến món ăn Nhật chắc hẳn quý vị nghĩ ngay đến sushi và sashimi. Sushi đã xuất hiện từ hàng trăm năm trước nhưng không đi cùng với hải sản tươi sống mà tất cả đã được nấu chín. Sushi được dùng như một món ăn nhẹ, khai vị hoặc như một món ăn chính trong bữa ăn. Nó được xuất hiện dưới rất nhiều dạng như: để trong bát, cuốn tay, cuộn tre hoặc nắm bằng tay…Và ngày nay sushi đã được phục vụ với rất nhiều loại cá, hải sản tươi sống. Nó trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.
Theo một số tài liệu nói rằng không một ai biết chính xác sushi xuất hiện vào thời gian nào nhưng lần đầu tiên được phát hiện ở miền Đông Nam Châu á. Sushi lần đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản vào khoảng đầu thế kỷ thứ tám trước công nguyên với cái tên NAZE ZUSHI và để cho việc đọc nhanh và dễ hơn người ta đã gọi nó là Sushi, Sushi.
Những nguyên liệu dùng để chế biến sushi rất tươi, ngon, mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất ít Cholesterol. Và sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị một số nguyên liệu chủ yếu trong việc chế biến món ăn.
- Hải sản là nguyên liệu không thể thiếu đối với món ăn Nhật và nó có lượng calories thấp. Một số loại cá như : Cá vược, cá bạc má có hàm lượng calories thấp hơn 100 g trên 100 g cá. Thậm chí có một số loại cá như: cá ngừ, bụng cá ngừ, lươn… thì hàm lượng chỉ nhỏ hơn 200g/100g cá. Đặc biệt hơn nữa một số loại cá như: cá mòi, cá thu, cá trích … có hàm lượng Omega rất cao và chính những chất này sẽ giúp chúng ta chống được các bệnh như tim mạch, đột quỵ và cả chứng viêm khớp…
- Gừng có tác dụng khử trùng rất hiệu quả, tăng hệ thống miễn dịch giúp cơ thể tránh được cá bệnh như cảm cúm, đường ruột.
- Dấm gạo được xem là một loại thức ăn chống lại vi khuẩn rất hiệu quả có màu vàng nhạt và còn được dùng để bảo quản thực phẩm và là một nguyên liệu thiết yếu cho việc chế biến món sushi.
- Xì dầu được làm từ đậu tương lên men, lúa mạch, muối có hàm lượng Protein, Magiê, Kali và Sắt cao. Và là một loại gia vị không thể thiếu trong món ăn. Xì dầu có màu nhạt thì mặn hơn xì dầu có màu đen. Xì dầu có màu đen dùng cả trong việc chế biến món ăn và là nước chấm cho Sushi và Sashimi.
- Nori (Rong biển khô) được làm từ các loại tảo biển chứa đựng nhiều chất đạm, khoáng và giàu vitamin A, B1, B2, B6, và vitamin C. Rong biển khô có màu càng đen thì chất lượng càng cao.
- Wasabi (mù tạt) còn được biết đến với cái tên là namida. Có nghĩa là nước mắt vì nó rất cay và có thể làm cho bạn chảy nước mắt. Rất giàu vitamin C và làm nổi bật được hương vị của món Sushi và Sashimi.
- Rượu Sake là một loại đồ uống tốt nhất đi cùng với Sushi và Sashimi. Có thể uống nóng hoặc lạnh và cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong việc chế biến món ăn.
- Dashi; Là một loại nước dùng không thể thiếu trong các món ăn Nhât. Được ninh từ cá ngừ khô. Và dùng để chế biến các món nấu, súp hoặc mỳ…
Địa chỉ: 288 Bà Triệu, Hà Nội
Tel: 04. 9745 945
www.trieunhat.com
Chuyên các món ăn Nhật Bản
