Phở Vuông

Phở Hà Nội cho người sành ăn

 Như một hình ảnh quen thuộc, nhiều người khi nhắc đến phở thì trong trí óc đã kịp hình dung ngay tới những gánh hàng phở rong ruổi trên các hè phố, hay những quán phở nằm sâu hun hút ở những ngõ nhỏ chật chội, rêu phong có những băng ghế dài cũ kỹ. Đi ăn phở từ lâu người Hà Nội đó hình thành thói quen hòa mình cùng cuộc sống nhộn nhịp hoạt náo của phố phường, ngồi vào hàng phở tức là chấp nhận tạm quên đi những cái thuộc về cuộc sống văn minh hiện đại để trở về với nét văn hóa ẩm thực truyền thống.

Thế nhưng cuộc sống ngày càng hiện đại, thực khách càng muốn được khám phá những nét mới lạ trong phong cách ẩm thực hơn. Vì thế mà thời gian gần đây ở Hà Nội đã xuất hiện một số nhà hàng phở mới ra đời với những phong cách độc đáo. Đại diện phải kể đến Phở Vuông. Phương châm của nhà hàng này là nấu PhởHà Nội hương vị truyền thống cho người sành ăn.

Phở Vuông, khi mới ra đời nhiều người cũng có băn khoăn: “không rõ cái tên gọi ấy mang hàm nghĩa gì? Liệu có phải là các vật dụng trong nhà hàng đều hình vuông không?”. Qua tìm hiểu chúng tôi được biết thì ra Phở Vuông không chỉ mong muốn tạo một phong cách riêng bằng những thiết kế nhiều hình vuông mà hơn nữa còn muốn nói đến sự hoàn hảo mà nhà hàng cam kết mang lại cho quý khách trên bốn tiêu chí, tương ứng với mỗi tiêu chí ấy là các đỉnh mà đỉnh nào cũng được chú trọng như nhau như bốn đỉnh của hình vuông vậy: Thứ nhất là hương vị tuyệt hảo của phở Hà Nội đích thực; thứ hai là phong cách phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp; thứ ba là một không gian mới lạ, một môi trường sạch sẽ, trẻ trung mang đến sự hài lòng cho quý khách; và thứ tư là giữ gìn nét tinh hoa ẩm thực truyền thống của người Hà Nội.

Chữ “Vuông” khi dịch ra tiếng Anh là “square” còn có nghĩa là quảng trường, nơi tụ họp đông ngư­ời. Điều này cũng phù hợp với mục tiêu của nhà hàng là trở thành một địa chỉ ẩm thực quen thuộc, thân thiện. Bước chân vào Phở Vuông, bạn hãy chọn cho mình một nơi bất kỳ trong số hàng trăm chỗ ngồi của nhà hàng để thưởng thức hương vị phở với sự thoải mái, hài lòng khi đư­ợc phục vụ tận tình chu đáo.

Chưa dừng lại ở đó, nếu đi cùng với gia đình, bạn còn vui hơn khi cả nhà quây quần cùng thưởng thức những món ăn đặc biệt của Phở Vuông. Một đĩa thịt gà với tràng trứng non hay vó bò thái lát mỏng chấm tương gừng sẽ làm không khí cả gia đình thêm đầm ấm. Thưởng thức xong món ăn chính, thư giãn cùng hương vị kem hay sinh tố ngọt lịm, bạn thực sự đã có một buổi đi ăn tiệm vô cùng lý thú và ý nghĩa.

Một không gian mới lạ, một môi trường sạch sẽ, trẻ trung và hương vị phở Hà Nội đích thực, Phở Vuông thật sự là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng với người thân yêu, bữa trưa công sở hay bữa tối cho những gặp gỡ bạn bè.

Phở Vuông: 44 Ngô Thì Nhậm, Hà Nội

Tel: 04.9454741.               

Mở cửa từ 7h-23h hàng ngày

Theo tạp chí Heritage tháng 8 năm 2006